Un état des lieux de la « terre de Sonnay » dressé en 1770 rapporte que  :
« La terre de Sonnay en Touraine est située sur les bords de la Vienne à un quart de lieue de la grande route de Tours à Chinon, à proximité d’une belle forêt du Roy, en belle vue, dans une position saine et agréable et dans un canton des plus fertiles de la province, et bien giboyeux.
Le château nouvellement rétabli est situé à mi-côte avec les principalles façades au midi et au levant, sur une terrasse dominante sur une belle plaine située entre la rivière de Vienne et le coteau de la forêt. 
»

À côté de ce bâtiment il y a une belle fuye pour des pigeons en grosse tour des plus belles du païs avec beaucoup de pigeons.
Le clos est renfermé de murs et planté pour la majeure partie en vigne et arbres fruitiers de toutes espèces ; ce clos est dans la plus belle exposition, en pente au midi, aussi donne-t-il des meilleurs vins rouge et blanc de Touraine. »

Une nouvelle génération de vignes fut ensuite plantée en 1861
à l’initiative de Frédéric Becquet de Sonnay (1837-1900),
ancêtre des  actuels propriétaires.
Il en résulta un vin de qualité qu’une première distinction
vint récompenser avec une Médaille d’Or
décernée lors du Concours Agricole Régional de Tours de 1873.

Le vignoble du Clos de la Seigneurie de Sonnay prit alors son actuelle appellation
Château de Sonnay

   
étiquette 1876                                          projet d’étiquette 1876
C’est cette distinction que rapporte l’étiquette du « Château de Sonnay » 1876,
considérée par les œnosémiophiles comme la plus ancienne connue de l’appellation Chinon 

Cette récompense fut confirmée au cours de l’Exposition Universelle de 1878,
avec une « Mention Honorable »
décernée par son organisateur et néanmoins Ministre de l’Agriculture,
Pierre-Edmond Teisserenc de Bort.

Le vignoble fut ensuite décimé par le phylloxéra en 1888

L’appellation « Château de Sonnay » telle qu’elle existe aujourd’hui
est issue d’une nouvelle génération de vignes, plantées avec la fin des années 1970
à l’initiative des actuels propriétaires.

Présenté très régulièrement aux grands concours nationaux,
le Château de Sonnay détient aujourd’hui un palmarès élogieux
de médailles d’Or, d’Argent et de Bronze

Médaille d’Or au Challenge International du Vin pour le 1996
Médaille dOr à Blayais-Bourgeais pour le 1987
Médailles d’Argent à Blayais-Bourgeais pour les crus 1986, 1988 & 1989
Médaille de Bronze à Vinexpo pour le 1988
Médaille de Bronze à Mâcon pour les crus 1995, 1997 & 2005
Médaille d’Argent à Mâcon pour le 2004
Médaille d’Argent à Liger pour le 2004 également…

La réputation du cru « Château de Sonnay » ne cesse depuis de s’embellir, au même titre que les qualités de son cépage : un cabernet franc (appelé « breton » en Touraine) planté en terre graveleuse, sur sous-sol argileux, propice à lui conférer sa robe de pourpre et son bouquet de framboise (voir notre Fiche Info).